Salsa Brava/ Hot Sauce/ Molho picante


- Amb 4 cullerades d'oli picant fregir dos bitxos i una ceba petita. Quan estigui fregida afegir 400 g de tomàquet triturat, dues cullerades petites de sucre, sal i pebre negre. Quan estigui fregit el tomàquet passar-lo per un passapuré.

- Con 4 cucharadas de aceite picante freir dos guindillas y una cebolla pequeña. Cuando esté frita añadir 400 g de tomate triturado, dos cucharaditas de azúcar, sal y pimienta negra. Cuando el tomate esté frito pasarlo por un pasapuré.

- With 4 soup spoons of hot oil, fry two chillies and a little onion. When the onion is fried add 4oo g of grinded tomato, two tea-spoons of sugar, salt and black pepper. When tomato is fried, pass it by the device to smash potatoes.

- Com 4 colhers grandes de azeite picante, fritar dois pimentas muito ardidas e uma cebolha pequena. Quando a cebolha estiver frita, adicionar 4oo g de tomate triturado, dois colhers pequenas de açúcar, sal e pimenta negra. Quando o tomate estiver frito, passá-lo por um espremedor de batatas.