Milfulls de fuet / Milhojas de fuet / Fuet millefeuille / Mil folhas de fuet

- Pelar mig fuet i tallar-lo bem petit. Afegir-hi tres tomàquets de penjar ratllats i un raig d'oli. Barrejar i deixar reposar 5 minuts. Mentrestant, aplanar quatre llesques de pa de motlle fins que quedin fines. Tallar petits rectangles i torrar-los. Sobre un rectangle, posar uns punts de confitura de pebrot i una capa de fuet. Cobrir amb un altre rectangle i repetir. Sobre el tercer rectangle, acabar amb una mica de fuet i un raig d'oli.

- Pelar medio fuet y cortarlo muy pequeño. Añadirle tres tomates pequeños rallados y un poco de aceite. Mezclar y dejar reposar 5 minutos. Mientras, aplanar cuatro rebanadas de pan de molde hasta que queden finas. Cortar pequeños rectángulos y tostarlos. Sobre un rectángulo, poner unos puntos de mermelada de pimiento rojo y una capa de fuet. Cubrir con otro rectángulo y repetir. Sobre el tercer rectángulo, terminar con un poco de fuet y un chorrito de aceite.

- Peel half a fuet and cut it tiny. Add three grated small tomatoes and a bit of oil. Mix and let it sit for five minutes. Meanwhile, flatten four bread slices until they be thin. Cut in little rectangles and toast them. On a toast put some points of red pepper jam and a layer of fuet. Cover with another rectangle an repeat. On the third rectangle, finish with a little bit of fuet and some oil.

- Tirar a pele de meio fuet e o cortar em pedacinhos pequenos. Adicionar três tomates pequenos ralados e um pouco de azeite. Misturar e deixar repousar por cinco minutos. No enquanto, aplanar quatro fatias de pão de forma até ficarem finas. Cortar em retángulos pequenos e torrar. Numa torradinha adicionar uns pontos de geléia de pimentão e uma capa de fuet. Cobrir com outro retángulo e repetir. Sobre o terceiro retángulo, terminar com um pouco de fuet e azeite.

Canapé: Salmó, Salmón, Salmon, Salmão

- Sobre una llesca de pa de motlle, estendre mantega pomada. Per sobre, afegir talls de salmó fumat i tallar l'escorça. Tallar el que queda a quadrets i posar una mica de caviar.

- Sobre una rebanada de pan de molde, extender mantequilla pomada. Por encima, añadir cortes de salmón ahumado y cortar la corteza. Cortar lo que queda a cuadritos y poner un poco de caviar.

- On a slice of bread, spread softened butter. On it, add a layer of smoked salmon and cut the crust. Cut the slice in squares an put a bit of caviar on the top.

- Numa fatia de pão de forma, estender manteiga mole. Sobre ela, adicionar salmão defumado e cortar a casca. Cortar o que queda em quadrinhos e pôr um pouco de caviar.

Dürum: pollastre / pollo / chicken / frango

- Tallar un pit de pollastre a tires i barrejar-lo amb una cullerada gran de ras el-hanout i dues d'oli. Deixar entre 30 i 60 minuts. Fregir el pollastre amb l'oli en què ha estat. Sobre un pa pla estil "tortilla" afegir una mica d'enciams tallats fins, tomàquet i ceba tallats ben petits, dues cullerades d'hummus i el pollastre. Enrotllar. Daurar el farcellet sobre una planxa pels dos costats.

 - Cortar una pechuga de pollo en tirar y mezclarlas con una cucharada de ras el-hanout y dos cucharadas de aceite. Dejar entre 30 y 60 minutos. Freir el pollo en el aceite en el que ha estado. Sobre un pan plano estilo "tortilla" añadir un poco de lechugas de diferentes tipos cortadas finas, tomate y cebolla cortados bien pequeños, dos cucharadas de hummus y el pollo. Enrollar. Dorar el paquete sobre una plancha por ambos lados.

- Cut a chicken breast in stripes and mis it with a soup spoon of ras el-hanout and two of oil. Let it in between 30 and 60 minutes. Fry the chicken with the oil it was in. On a flat bread as a "tortilla" add a little bit of different lettuces cut thin, tomato and onion cut little, two hummus soup spoons and chicken. Roll it. Toast the pack over a grill for both sides.

- Cortar um peito de frango a tiras e misturar com uma colher grande de ras el-hanout e duas de azeite. Deixar entre 30 e 60 minutos. Fritar o frango no azeite onde ficou. Sobre um pão plano estilo "tortilla" adicionar um pouco de alfaces de diferentes tipos cortados finos, tomate e cebola cortados bem pequenos, duas colheres grandes de hummus e o frango. Enrolar. Esquentar o pacote numa grelhadeira pelos dois lados.

Croissandwich: Pernil / Jamón / Cured ham / Presunto curado

- Tallar un croissant per la meitat. Sobre la part de sota, posar una mica de formatge crema al que s'hauran afegit unes nous trencades. Per sobre, posar uma mica de pernil i acabar amb ceba cruixent.

- Cortar un croissant por la mitad. Sobre la parte de abajo, poner un poco de queso crema al que se habrán añadido unas nueces rotas. Por encima, poner un poco de jamón y acabar con cebolla crujiente.

- Cut a croissant by the middle. Over the slice of the bottom put a little bit of cream chesse mixtured with some cracked nuts. On it, add a little bit of cured ham and finish with crispy onion.

- Cortar um croissant pela metade. Na metade do fundo, colocar um pouco de queijo creme no qual se misturaram umas nozes quebradas. Sobre isso, adicionar um pouco de presunto curado e terminar com cebola crocante.

Croissandwich: Gall d'Indi / Pavo / Turkey / Perú

- Tallar un croissant per la meitat. Sobre la part de sota, posar una mica d'enciam tallat ben fi i una mica de polpa de tomàquet tallada a bastons. Afegir maonesa per sobre i, a continuació, gall d'indi cuit tallat fi. Acabar amb les llavors del tomàquet.

- Cortar un croissant por la mitad. Sobre la parte de abajo, poner un poco de lechuga cortada bien fina y un poco de pulpa de tomate cortada a bastones. Añadir mahonesa por encima y, a continuación, pavo cocido cortado fino. Acabar con las semillas del tomate.

- Cut a croissant by the middle. Over the slice of the bottom put a little bit of lettuce cut very thin and a little bit of tomato flesh cut in stripes. Add mayonaisse sauce on it and, inmediatelly, cooked turkey cut thin. End adding tomato seeds on the top.

- Cortar um croissant pela metade. Na metade do fundo, colocar um pouco de alface cortado bem fino e um pouco da polpa do tomate cortada a bastões. Adicionar maionese por cima e, seguidamente, perú cozido cortado fino. Terminar com as sementes do tomate.

Mini-hamburguesa de gamba / Mini-hamburguesa de gamba / Prawn mini-hamburger / Mini-hamburguese de camarão

- Picar 12 gambes. Afegir 1 gra d'all picat, una mica de sal i una mica de pebre negre i barrejar. Fer unes hamburgueses petites (per 12 gambes, surten 4 hamburgueses) i coure-les a la planxa. Posar l'hamburguesa en un panet amb una mica d'enciam. Per sobre, afegir maionesa a la que s'haurà posat una mica de pell ratllada de llimona.

- Picar 12 gambas. Añadir 1 diente de ajo picado, un poco de sal y un poco de pimienta negra y mezclar. Formar unas hamburguesas pequeñas (por 12 gambas, salen 4 hamburguesas) y cocinarlas en la plancha. Poner la hamburguesa en un panecillo con un poco de lechuga. Por encima, añadir mayonesa a la que se habrá mezclado un poco de ralladura de limón.

- Grind up 12 prawns. Add a smashed garlic clove, a little bit of salt and a little bit of black pepper and mix. Make some hamburgers (with 12 prawns, it can be done 4 hamburgers) and grilled them. Put the hamburger on a little bread with a little bit of letuce. On the top, put a little bit of mayonaisse sauce mixed with a little bit of grated lemon zest.

- Triturar 12 camarões. Adicionar 1 dente de alho picado, um pouco de sal e um pouco de pimenta do reino e misturar. Formar umas hamburgueses (com 12 camarões se podem fazer 2 hamburgueses) e as grelhar. Pôr a hamburguese num pãozinho com um pouco de alface. Por acima, adicionar um pouco de molho maionese misturado com um pouco de pele de limão ralada.

Pa amb vi i sucre / Pan con vino y azúcar / Bread with wine and sugar / Pão com vinho e açúcar

- Mullar unes llesques de pa amb vi negre. Acte seguit passar-les per un plat amb sucre pels dos costats.

- Mojar unas rebanadas de pan con vino tinto. Acto seguido, pasarlas por un plato con azúcar por ambos lados.

- Soak some bread slices with red wine. Inmediately, pass them by sugar on both sides.

- Molhar umas fatias de pão em vinho tinto. Imediatamente, as passar por um plato com açúcar pelos dois lados.

Mini-hamburguesa amb formatge blau / Mini-hamburguesa con queso azul / Mini-hamburger with blue cheese / Mini-hamburguese com queijo azul

- Sobre la meitat d'un brioix petir afegir rúcula, tomàquet tallat ben fi, una mini-hamburguesa (feta amb carn picada, julivert, all, sal, pebre negre i pebre vermell) i acabar amb fornatge blau i melmelada de prèssec.

- Sobre la mitad de un brioche pequeño añadir rúcula, tomate cortado muy fino, una mini-hamburguesa (hecha con carne picada, perejil, ajo, sal, pimienta negra y pimentón) y acabar con queso azul y mermelada de melocotón.

- On a half of an small sweet bread add a arúgula, tomato cut very thin, a mini-hamburger (done with ground meat, parsely, garlic, salt, black pepper and paprika) and finish with blue cheese on the top with peach jam.

- Sobre a metade dum pão doce pequeno adicionar rúcula, tomate cortado ben fino, uma mini-hamburguese (feita com carne moída, salsa, alho, sal, pimenta-do-reino e colorão) e terminar com queijo azul e geleia de pêssego.

Mini-hamburguesa amb formatge de cabra / Mini-hamburguesa con queso de cabra / Mini-hamburger with goat cheese / Mini-hamburguese com queijo de cabra

- Sobre la meitat d'un brioix petir afegir enciam tallat ben fi, tomàquet i ceba tallats ben fins, una mini-hamburguesa (feta amb carn picada, julivert, all, sal, pebre negre i pebre vermell) i acabar amb fornatge de cabra

- Sobre la mitad de un brioche pequeño añadir lechuga cortada muy fina, tomate y cebolla cortados muy finos, una mini-hamburguesa (hecha con carne picada, perejil, ajo, sal, pimienta negra y pimentón) y acabar con queso de cabra.

- On a half of an small sweet bread add a little bit of thin cut lettuce, tomato and onion cut very thin, a mini-hamburger (done with ground meat, parsely, garlic, salt, black pepper and paprika) and finish with goat cheese on the top.

- Sobre a metade dum pão doce pequeno adicionar alface cortado bem fino, tomate e cebola cortados ben finos, uma mini-hamburguese (feita com carne moída, salsa, alho, sal, pimenta-do-reino e colorão) e terminar com queijo de cabra.

Mini-hamburguesa amb guacamole / Mini-hamburguesa con guacamole / Mini-hamburger with guacamole / Mini-hamburguese com guacamole

- Sobre la meitat d'un brioix petir afegir enciam tallat ben fi, una mini-hamburguesa (feta amb carn picada, julivert, all, sal, pebre negre, pebre vermell i una mica de bitxo) i acabar amb guacamole.

- Sobre la mitad de un brioche pequeño añadir lechuga cortada muy fina, una mini-hamburguesa (hecha con carne picada, perejil, ajo, sal, pimienta negra, pimentón y un poco de guindilla) y acabar con guacamole.

- On a half of an small sweet bread add a little bit of thin cut lettuce, a mini-hamburger (done with ground meat, parsely, garlic, salt, black pepper, paprika and cayenne pepper) and finish with guacamole on the top.

- Sobre a metade dun pão doce pequeno adicionar alface cortado bem fino, uma mini-hamburguese (feita com carne moída, salsa, alho, sal, pimenta-do-reino, colorão e pimenta malagueta) e terminar com guacamole.

Púding de pa / Púding de pan / Bread pudding / Pudim de pão

- Batre 300 ml de llet condensada, 300 ml d'aigua, 6 ous, una culleradeta de vainilla i 100 g de pa. Posar en un motlle amb caramel al fons i coure al forn al bany maria a foc suau fins que cualli.

- Batir 300 ml de leche condensada, 300 ml de agua, 6 huevos, una cucharadita de vainilla y 100 g de pan. Poner en un molde con caramelo en el fondo y cocer en el horno al baño maría a fuego suave hasta que cuaje.

- Shake 300 ml of condensed milk, 300 ml of water, 6 eggs, a tea-spoon of vanilla and 100 g of bread. Put it on a mold with caramel on the bottom and cook it in the oven at bain mary with low fire until it sets.

- Bater 300 ml de leite moça, 300 ml de água, 6 ovos, uma colher pequena de baunilha e 100 de pão. Por numa forma com caramelo no fundo e cozinhar no forno a fogo leve no banho maria até coalhar.

Participeu al "Gran Recapte", que se celebrarà el 29 i el 30 de novembre de 2013

Participad al "Gran Recapte", que se celebrarà el 29 y 30 de noviembre de 2013

Participate at "Gran Recapte", that will be celebrated on november 29th and 30th 2013

Participem no "Gran Recapte", que vai se celebrar no 29 e o 30 de novembro do 2013

Pintxo de seitó i pebrot escalivat/ Pintxo de boquerón y pimiento al horno/ Anchovy and oven cooked red pepper "pintxo"/ "Pintxo" de anchoa e pimento vermelho ao forno

- Sobre una llesca de pa torrat, posar unes tires de pebrot escalivat i un seitó en vinagre.

- Sobre una rebanada tostada de pan, poner unas tiras de pimiento asado y un boquerón en vinagre.

- On a toasted slice of bread, put some stripes of oven cooked red pepper and an anchovy in vinegar.

-Sobre uma fatia de pão torrada, colocar umas tiras de pimento vermelgo cozinhado no forno e uma anchova em vinagre.

Bruschetta al pomodoro e basilico

- Barrejar 4 tomàquets mitjans pelats i tallats a daus amb un gra d'all picat, alfàbrega picada, orenga, sal, pebre negre i oli. Posar sobre una llesca de pa torrat.

- Mezclar 4 tomates medianos pelados y cortados a dados con un diente de ajo picado, albahaca picada, orégano, sal, pimienta negra y aceite. Poner sobre una rebanada de pan tostado.

- Mix 4 medium tomatoes peeled and cut in dices with a very chopped garlic clove, some basil, oregano, salt, black pepper and oil. Put on a toasted bread slice.

- Misturar 4 tomates medianos sem pele e cortados a dadinhos com uma dente de alho picada, manjericão picado, orêgano, pimenta do reino, sal e azeite. Colocar por acima duma fatia de pão torrada.

Hamburguesa amb verdures a la planxa/ Hamburguesa con verduras a la plancha/ Hamburger with grilled vegetables/ Hamburguese com verduras grelhadas

- Sobre la meitat d'un panet, untar mostassa. Després, afegir formatge tendre, verdures a la planxa (pebrot verd, pebrot vermell, ceba, carbassó) i una hamburguesa (feta amb carn picada, julivert, all, sal, pebre negre i pebre vermell).


- Sobre la mitad de un panecillo, untar mostaza. Después, añadir queso tierno, verduras a la plancha (pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, calabacín) y una hamburguesa (hecha con carne picada, perejil, ajo, sal, pimienta negra y pimentón).

- On a slice of bread, spread mustard. Later, add a slice of tender cheese, grilled vegetables (green pepper, red pepper, onion, courgette) and a hamburger (done with ground meat, parsely, garlic, salt, black pepper and paprika).

- Numa fatia de pão, untar mostarda. Depois, adicionar queijo, verduras grelhadas (pimentão vermelho, pimentão verde, cebola, abobrinha) e uma hamburguese (feita com carne moída, salsa, alho, sal, pimenta-do-reino e colorão).

Canapé d'ou i anxova/ Canapé de huevo y anchoa/ Egg and anchovy canapê/ Canapê de ovo e anchova

- Sobre un quadrat de pa torrat, esfregar una mica d'all i posar per sobre una rodanxa de tomàquet cirerol, un quart d'ou de guatlla, la meitat d'una anxova i un raig d'oli.

- Sobre un cuadrado de pan tostado, restregar un poco de ajo y poner por encima una rodaja de tomate cherry, un cuarto de huevo de codorniz, la mitad de una anchoa y un poco de aceite.

- On a square of toasted bread, rub a little bit of garlic and on it put a slice of cherry tomato, one quarter of quail egg, the half of an anchovy and a little bit of oil.

- Num quadradinho de pão, esfregar um pouco de alho e por acima colocar uma fatia de tomate cherry, um quarto de ovo de codorna, a metade duma anchova e um pouco de òleo.

Torrada d'ou gratinada/ Tosta de huevo gratinada/ Egg toast au gratin/ Torrada de ovo gratinada

- Sobre una torrada de pa, posar enciam tallat ben fi, tomàquet a llesques fines, orenga i un ou ferrat. Cobrir amb una torrada amb un forat al mig i formatge. Posar al forn fins que el formatge es fongui.

- Sobre una tostada de pan, poner lechuga cortada muy fina, tomate a rodajas finas, orégano y un huevo frito. Cubrir con una tostada con un agujero en la mitad y queso. Meter en el horno hasta que el queso se funda.

- On a toast, put thin cut lettuce, tomato on thin slices, oregano and a fried egg. Cover with a toast with a hole on the middle and cheese. Put in the oven till cheese melts.

- Numa torrada, por alface cortado ben fino, tomate cortado em rodelas finas, orêgano e um ovo fritado. Cobrir com uma torrada com um buraco no meio e queijo. Por no forno até o queijo se funda.

Torrada de pinya/ Tosta de piña/ Pineapple toast/ Torrada de abacaxi

- Sobre una torrada posar gall dindi cuit, un tros de pinya, formatge i una mica d'orenga. Posar al forn fins que el formatge es fongui.

- Sobre una tostada poner pavo cocido, un trozo de piña, queso y un poco de orégano. Poner en el horno hasta que el queso se funda.

- On a toast put cooked turkey, a piece of pineapple, cheese and a little bit of oregano. Put in the oven till cheese is melt.

- Numa torrada adicionar peito de perú cozido, um pedaço de abacaxi, queijo e um pouco de orêgano. Colocar no forno até o queijo fique fundido.

Canapé de tonyina i anxova/ Canapé de atún y anchoa/ Tuna and anchovy canapê/ Canapê de atum e anchova

- Sobre un quadrat de pa torrat posar una mica de tonyina enllaunada desmigada, la meitat d'una anxova i un raig d'oli.

- Sobre un cuadrado de pan tostado poner un poco de atún enlatado desmigado, la mitad de una anchoa y un poco de aceite.

- On a square of toasted bread put a little bit of canned tuna, the half of an anchovy and a little bit of oil.

- Num quadradinho de pão torrado colocar um pouco de atum em conserva, a metade duma anchova e um pouco de òleo.

Trifàsic

- Sobre una llesca de pa, posar un tros de truita a la francesa; a sobre, una altra llesca de pa; a sobre, afegir unes rodanxes de tomàquet , una mica d'orenga i tonyina en llauna. Acabar cobrint amb una tercera llesca de pa.

- Sobre una rebanada de pan, poner un pedazo de tortilla a la francesa; encima, otra rebanada de pan; encima, añadir unas rodajas de tomate, un poco de orégano y atún en conserva. Acabar cubriendo con una tercera rebanada de pan.

- On a slice fo bread, put a piece of omelette; on it, another slice of bread; on it, add some tomato slices, a little bit of oregano and canned tuna. Finish covering with a third slice of bread.

- Numa fatia de pão, por um pedaço de omelete; acima, outra fatia de pão; acima, umas rodelas de tomate, um pouco de orêgano e atum em conserva. Acabar cobrindo com uma terceira fatia de pão.

Rúcula calent/ Rúcula caliente/ Hot aurugula/ Rucula quente

- Sobre una llesca de pà integral, posar una mica de formatge Emmental, tomàquet a llesques fines i fulles de rúcula. Cobrir amb una altra llesca de pà integral i calentar.

- Sobre una rebanada de pan integral, poner un poco de queso Emmental, tomate en rodajas finas y hojas de rúcula. Cubrir con otra rebanada de pan integral y calentar.

- On a slice of whole-grain bread, put some Emmental cheese, some tomato in thin slices and aurugula leaves. Cover with another slice of whole-grain bread and get warm.

- Sobre uma fatia de pão integral, por um pouco de queijo Emmental, tomate em fatias finas e folhas de rucula. Cobrir com outra fatia de pão integral e esquentar.