Sobre el taronja / Sobre el naranja / About orange color / Da cor laranja

- En un got, posar uns daus petits d'albercoc. Per sobre, afegir iogurt de mango, una mica de coca o magdalena amb aroma de cítrics i mel de taronger.

- En un vaso, poner unos dados pequeños de albaricoque. Por encima, añadir yogur de mango, un poco de bizcocho o magdalenas con aroma cítrico y miel de azahar.

- In a pot, put some small dices of apricot. On them, add mango yoghourt, a little bit of citric scented sponge cake or madeleine and orange blossom honey.

- Num copo, introduzir uns dadinhos de damascos. Por acima, adicionar iogurte de manga, um pouco de bolo ou madalena com aroma cítrico e mel da flor de laranjeira.

Panellets (VI): pinya, piña, pineapple, abacaxi

- Barrejar 500 g d'ametlla molta amb 500 g de sucre llustre i 100 g d'aigua. Per cada 100 g de massa, afegir 2 culleradetes de melmelada de pinya i 2 d'ametlla molta. Barrejar i fer boletes. Passar-les per sucre llustre i posar una mica de melmelada a sobre. Posar a forn suau (180-200 ºC) fins que estiguin cuits.

- Mezclar 500 g de almendra molida con 500 g de azúcar glass y 100 g de agua. Por cada 100 g de masa, añadir 2 cucharaditas de mermelada de piña y 2 de almendra molida. Mezclar y hacer bolitas. Pasarlas por azúcar glass y poner un poco de mermelada por encima. Poner en horno suave (180-200 ºC) hasta que estén cocidos.

- Mix 500 g of grinded almond with 500 g of icing sugar and 100 g of water. For every 100 g of dough, add 2 tea-spoons of pineapple jelly and 2 of grinded almond. Mix and make little balls. Pass them by icing sugar and put a little bit of jelly on the top. Put in a soft oven (180-200 ºC) until they are cooked.

- Misturar 500 g de amêndoa moída com 500 g de açúcar glacé e 100 g de àgua. Por cada 100 g de massa, adicionar 2 colheres pequenas de geléia de abacaxi e 2 de amêndoa moída. Misturar e fazer bolinhas. Passar por açúcar glacé e pôr um pouco de geléia acima. Pôr no forno leve (180-200 ºC) até estiverem cozinhados.

Açaí na tigela

- Triturar 250 g d'açaí amb un mango, mitg plàtan i dues cullerades de mel. Posar el resultat en recipients i per sobre afegir plàtan a rodanxes, un grapat de civada i un raig de mel.

- Triturar 250 g de açaí con un mango, medio plátano y dos cucharadas de miel. Poner el resultado en recipientes y por encima añadir plátano a rodajas, un puñado de avena y un chorro de miel.

- Grind 250 g of açaí with a mango, half a banana and two soup-spoons of sugar. Put the result in pots and over it put banana in slices, a handful of oats and some honey.

- Triturar 250 g de açaí com uma manga, meia banana e duas colheres de mel. Pôr o resultado nuna tigela e por acima colocar umas rodelas de banana, granola e mel.

Coco, pinya i figues / Coco, piña e higos / Coconut, pineapple and figs / Coco, abacaxi e figos

  
- Posar a bollir 400 ml de llet de coco i 8 cullerades de sucre. Quan bulli, afegir 100 ml de llet amb 1 cullerada i mitja de midó de blat de moro. Quan espesseixi, colar i deixar refredar. En un plat, posar una mica de la crema de coco, una bola de sorbet de pinya i una figa en rodanxes.

- Poner a hervir 400 ml de leche de coco y 8 cucharadas de azúcar. Cuando hierva, añadir 100 ml de leche con una cucharada y media de almidón de maíz. Cuando espese, colar y dejar enfriar. En un plato, poner un poco de la crema de coco, una bola de sorbete de piña y un higo en rodajas.

- Put to boil 400 ml of coconut milk and 8 soup-spoons of sugar. When it boils, add 100 ml of milk with one and a half soup-spoon of corn starch. When it thickens, strain and let get cold. In a dish, put a little of coconut cream, a pineapple sorbet scoop and a fig in slices.

- Botar a ferver 400 ml de leite de coco e 8 colheres grandes de açúcar. Quando ferver, adicionar 100 ml de leite com uma colher e meia grande de amido de milho. Quando engrosse, coar e deixar esfriar. Num prato, botar um pouco de creme de coco, uma bolinha de sorvete de abacaxi e um figo em rodelas.

Sorbet de pinya / Sorbete de piña / Pineapple sorbet / Sorvete de abacaxi

- Triturar una pinya. Barrejar a la pinya la mateixa quantitat de xarop fet bollint durant cinc minuts la mateixa quantitat de sucre que d'aigua. Congelar. Quan estigui congelat, triturar. Deixar el resultat al congelador. Remoure de quan en quan.

- Triturar una piña. Mezclar a la piña la misma cantidad de un jarabe hecho hirviendo por cinco minutos la misma cantidad de azúcar que de agua. Congelar. Cuando esté congelado, triturar. Dejar el resultado en el congelador. Remover de vez en cuando.

- Grind one pineapple. Mix the pineapple with the same quantity of a sirup made boiling for five minutes the same quantity of sugar than water. Freeze. When it is frozen, grind it. Let the result on the freezer. Move from time to time.

- Triturar um abacaxi. Misturar o abacaxi com a mesma quantidade de xarope feito fervendo por cinco minutos a mesma quantidade de açúcar que de água. Congelar. Quando estiver congelado, triturar. Deixar o resultado no congelador. Remover de vez em quando.

American Apple Pie

- Pelar i tallar a daus 6 pomes. Posar-les a foc lent amb 1 got d'aigua, tres cullerades de rom, 12 cullerades de sucre, 100 g de mantega, 1 cullerada de vainilla i una branca de canyella. Quan la poma estigui cuita, reservar. Folrar un motlle amb pasta brisa i afegir la poma cuita. Tapar amb una altra làmina de pasta brisa tancant el conjunt i fer uns quants forats per sobre. Fornejar fins que la massa estigui daurada.

- Pelar y cortar a dados 6 manzanas. Ponerlas a fuego lento con 1 vaso de agua, tres cucharadas de ron, 12 cucharadas de azúcar, 100 g de mantquilla, 1 cucharada de vainilla y una rama de canela. Cuando la manzana esté cocida, reservar. Forrar un molde con pasta brisa y añadir la manzana cocida. Tapar con otra lámina de pasta brisa cerrando el conjunto y hacer unos cuantos agujeros por encima. Hornear hasta que esté dorada.

- Peel and cut in dices 6 apples. Put them at low fire with 1 glass of water, three soup-spoons of rhum, 12 soup-spoons of sugar, 100 g of butter, 1 soup-spoon of vanilla and a branch of cinnamon. When apple be cooked, put at one side. Cover a mould with a sheet of pâte brisée and add the apple. Cover with another sheet of patê brisée closing the result and make some holes on the top. Bake until be golden brown.

- Descascar e cortar em dados 6 maçãs. Cozer a fogo leve com 1 copo de água, três colheres de rum, 12 colhere de açúcar, 100 g de manteiga, 1 colher de baunilha e uma rama de canela. Quando as maçãs fiquem cozidas, reservar. Cobrir uma forma com uma lâmina de patê brisée e adicionar as maçãs. Cobrir com outra lâmina de patê brisée fechando o conjunto e fazer uns buracos na tampa. Assar até estiver dourada.

Maduixes amb taronja i vermut / Fresas con naranja y vermut / Strawberries with orange and vermouth / Morango com laranja e vermouth

- Tallar 500 g de maduixes en trossos petits i barrejar-les amb 6 cullerades de sucre fins que comenci a fer-se líquid. Deixar reposar mitja hora i afegir dues cullerades de vermut negre, 5 fulles de menta tallades ben petites i suc de taronja fins que quasi les cobreixi.

- Cortar 500 g de fresas en trozos pequeños y mezclarlas con 6 cucharadas de azúcar hasta que empiece a hacerse líquido. Dejar reposar media hora y añadir, dos cucharadas de vermut rojo, 5 hojas de menta cortadas muy pequeñas y zumo de naranja hasta que casi las cubra.

- Cut 500 g of strawberries in small pieces and mix them with 6 soup-spoons of sugar till its melt. Let it together for half an hour and mix with two soup-spoons of vermouth rosso, 5 mint leaves cut tiny and orange juice till strawberries are almost cover.

- Cortar 500 g de morango em pedaços pequenos e as misturar com 6 colheres grandes de açúcar até se disolver. Deixar junto por meia hora e misturar com duas colheres grandes de vermouth rosso, 5 folhas de hortelã cortadas bem pequenas e suco de laranja até os morangos fiquem quase cobertos.

Crema catalana amb gerds / Crema catalana con frambuesas / Catalan custard with raspberries / Creme catalana com framboesas

- Bollir 750 ml de llet amb un got de sucre, la pell d'una llimona, una branca de canyella i una vainilla. Quan hagi bollit, colar. Quan la llet s'hagi refredat una mica, afegir 250 ml de llet amb 8 rovells d'ou i 3 cullerades ben plenes de midó de blat de moro. Calentar a foc lent fins que espessi sense parar de remoure. Posar en un pot a refredar amb un film alimentari tocant la superfície. Quan estigui freda, posar sobre uns gerds, afegir sucre per sobre i cremar.

- Hervir 750 ml de leche con un vaso de azúcar, la piel de un limón, una rama de canela y una vainilla. Cuando haya hervido, colar. Al enfriarse un poco la leche, añadir 250 ml de leche con 8 yemas de huevo y 3 cucharadas muy llenas de almidón de maíz. Calentar a fuego lento hasta que espese sin parar de remover. Poner en un recipiente a enfriar con un film alimentario tocando la superfície. Cuando esté fría, poner sobre unas frambuesas, añadir azúcar por encima y quemar.

- Boil 750 ml of milk with a glass of sugar, the peel of one lemon, a branch of cinnamon and a vanilla bean. When it is boiled, strain. After it be less hot, add 250 ml of milk with 8 egg yolks and 3 very full soups-poons of corn starch. Heat in a low fire without stopping moving. Put in a pot with alimentary film touching the surface and get cold. When it is cold, add it over some raspberries, put sugar on the top and burn.

- Ferver 750 ml de leite com um copo de açúcar, a pele dum limão, uma rama de canela e uma baunilha. Quando estiver fervido, coar. Depois se esnfrie um pouco, adicionar 250 ml de leite com 8 gemas de ovo e 3 colheres grandes bem cheias de amido de milho. Esquentar em fogo leve até ficar grosso sem parar de mexer. Colocar num pote a esfriar com filme alimentar tocando a superfície. Quando estiver tudo frio, espalhar a creme sobre umas framboesas, adicionar açúcar e queimar.

Crema de coco i safrà amb textures / Crema de coco y azafrán con texturas / Coconut ans saffron cream with textures / Creme de coco e açafrão com texturas

- Posar a bollir 400 ml de llet de coco, 8 cullerades de sucre i uns brins de safrà (30 mg). Quan bulli, afegir 100 ml de llet amb 1 cullerada i mitja de midó de blat de moro. Quan espesseixi, colar i deixar refredar. En un plat, posar una mica de la crema de coco, una culleradeta de melmelada de pinya, uns grans de magrana i polsim de carquinyolis.

- Poner a hervir 400 ml de leche de coco, 8 cucharadas de azúcar y unas hebras de azafrán (30 mg). Cuando hierva, añadir 100 ml de leche con una cucharada y media de almidón de maíz. Cuando espese, colar y dejar enfriar. En un plato, poner un poco de la crema de coco, una cucharadita de mermelada de piña, unos granos de granada y polvo de carquinyoli o galleta de almendra.

- Put to boil 400 ml of coconut milk, 8 soup-spoons of sugar and some saffron strands (30 mg). When it boils, add 100 ml of milk with one and a half soup-spoon of corn starch. When it thickens, strain and let get cold. In a dish, put a little of coconut cream, a tea-spoon of pineapple jelly, some pomegranate seeds and dust of almond cookie.

- Botar a ferver 400 ml de leite de coco, 8 colheres grandes de açúcar e ums fios de açafrão (30 mg). Quando ferver, adicionar 100 ml de leite com uma colher e meia grande de amido de milho. Quando engrosse, coar e deixar esfriar. Num prato, botar um pouco de creme de coco, uma colher pequena de geléia de abacaxi, ums grãos de romã, e pó de bolacha de amêndoa.

Melmelada de pinya / Mermelada de piña / Pineapple jelly / Geléia de abacaxi

- Posar a bollir a foc lent durant una hora, 1 quilo de pinya tallada a trossos amb 1 quilo de sucre, 500 ml d'aigua i el suc d'una llimona. Moure de quan en quan. Passat aquest temps, triturar i deixar-ho al foc uns 5 minuts més.

- Poner a hervir a fuego lento durante una hora, 1 kilo de piña cortada a trozos con 1 kilo de azúcar, 500 ml de agua y el zumo de un limón. Mover de cuando en cuando. Pasado este tiempo, triturar y dejarlo al fuego unos 5 minutos más.

- Put to boil at low fire for one hour, one kilo of pineapple cut in pieces with one kilo of sugar, 500 ml of water and the juice of one lemon. Move from time to time. Past this time, grind up and let at low fire for five more minutes.

- Pôr a ferver a fogo baixo durante uma hora, 1 quilo de abacaxi cortado em pedaços, 1 quilo de açúcar, 500 ml de água e o suco de um limão. Mover de quando em quando. Pasado este tempo, triturar e deixar no fogo por 5 minutos mais.

Geléia de Mocotó: taronja / naranja / orange / laranja

- Deixar un peu de vaca tallat durant mitja hora cobert d'aigua amb el suc d'una llimona. Rentar-ho bé i posar el peu en una olla a pressió amb 3 litres d'aigua i un clau d'olor. Quan hagi bollit 1 hora, colar el resultat. Després d'unes hores a la nevera i que la gelatina estigui formada, treure tot el greix de la superfície. Posar a bollir la gelatina amb 2 branques de canyella i 1 got i mig de sucre. Quan hagin passat 20 minuts, afegir al resultat 2 gots de suc de taronja. Després de 5 minuts bollits, posar en recipients i deixar-los en la nevera.

- Dejar un pie de vaca cortado durante media hora cubierto de agua con el zumo de un limón. Limpiar-lo bien y poner el pie en una olla a presión con 3 litros de agua y un clavo de olor. Cuando haya hervido 1 hora, colar el resultado. Después de unas horas en la nevera y que la gelatina esté formada, quitar toda la grasa de la superfície. Poner a hervir la gelatina con 2 ramas de canela y 1 vaso y medio de azúcar. Cuando hayan pasado 20 minutos, añadir al resultado 2 vasos de zumo de naranja. Después de 5 minutos hirviendo, poner en recipientes y dejarlos en la nevera.

- Let a cut beef foot during half an hour covered by water and one lemon juice. Clean it and put the foot in a pressure pan with 3 litres of water and a clove. After 1 hour boiling, strain the result. After some hours in the freezer and jelly be formed, put out all the fat on the surface. Put the jelly to boil with 2 cinnamon sticks and 1 glass and a half of sugar. After 20 minutes, add to the result 2 oranje juice glasses. Let boil for 5 minutes and put the result in pots and let then in the freezer.

- Deixar um pé-de-vaca durante uma hora e meia coberto por agua com o suco de um limão. Limpá-lo bem e introduzir o pé numa panela pressão com três litros de água e um cravo de cheiro. Quando passe uma hora fervendo, coar o resultado. Depois dumas horas na geladeira e com a geléia formada, tirar a gordura da superfície. Levar a ferver a geléia com 2 pauzinhos de canela e 1 copo e meio de açúcar. Depois de 20 minutos, adicionar ao resultado 2 copos de suco de laranja. Depois de 5 minutos fervendo, botar o resultado em recipientes e os deixar na geladeira.

Parfait de iogurt i pinya / Parfait de yogurt y piña / Yoghourt and pineapple parfait / Parfait de iogurte e abacaxi

- En una copa posar una capa de melmelada de préssec. Continuar amb una capa de iogurt, una de galeta triturada, una de pinya tallada ben petita, una altra de galeta, una altra de iogurt i acabar amb pinya amb una mica de galeta.

- En una copa poner una capa de mermelada de melocotón. Continuar con una capa de yogurt, una de galletas trituradas, una de piña cortada muy pequeña, otra de galleta, otra de yogurt y terminar con piña con un poco de galleta.

- In a cup put a layer of peach jam. Continue with one layer of yoghourt, one of smashed cookies, one of small cut pineapple, another one of cookies, another one of yoghourt and finish with pineapple with cookies.

- Num copo, pôr uma camada de geleia de pêssego. Continuar com uma camada de iogurte, uma de bolacha triturada, uma de abacaxi cortado bem pequeno, outra de bolacha, outra de iogurte e terminar com abacaxi com bolacha.

Parfait de iogurt i maduixes / Parfait de yogurt y fresas / Yoghourt and strawberries parfait / Parfait de iogurte e morango

- En una copa posar una capa de melmelada de maduixes. Continuar amb una capa de iogurt, una de maduixes tallades ben petites, una de galeta triturada, una altra de maduixes, una altra de iogurt i acabar amb maduixes amb una mica de galeta.

- En una copa poner una capa de mermelada de fresas. Continuar con una capa de yogurt, una de fresas cortadas muy pequeñas, una de galletas trituradas, otra de fresas, otra de yogurt y terminar con fresas con un poco de galleta.

- In a cup put a layer of strawberry jam. Continue with one layer of yoghourt, one of small cut strawberries, one of smashed cookies, another one of strawberries, another one of yoghourt and finish with strawberries with cookies.

- Num copo, pôr uma camade de geleia de morango. Continuar com uma camada de iogurte, uma de morango cortado bem pequeno, uma de bolacha triturada, outra de morango, outra de iogurte e terminar com morango com bolacha.

Parfait de iogurt i nabius / Parfait de yogurt y arándanos / Yoghourt and blueberries parfait / Parfait de iogurte e mirtilo

- En una copa posar una capa de melmelada de prèssec. Continuar amb una capa de iogurt, una de nabius, una altra de iogurt, una de galeta triturada, una altra de iogurt i acabar amb nabius.

- En una copa poner una capa de mermelada de melocotón. Continuar con una capa de yogurt, una de arándanos, otra de yogurt, una de galletas trituradas, otra de yogurt y terminar con arándanos.

- In a cup put a layer of peach jam. Continue with one layer of yoghourt, one of blueberries, another one of yoghourt, one of smashed cookies, another one of yoghourt and finish with blueberries.

- Num copo, pôr uma camade de geleia de pêssego. Continuar com uma camada de iogurte, uma de mirtilo, outra de iogurte, uma de bolacha triturada, outra de iogurte e terminar com mirtilo.

Carpaccio de pinya / Carpaccio de piña / Pineapple carpaccio / Carpaccio de abacaxi

- Barrejar un iogurt amb dues culleradetes de sucre i mitja de canyella. Posar en un plat una capa del iogurt i, per sobre, pinya tallada molt fina. Acabar-ho posant sucre i cremant-lo.

- Mezclar un yogur con dos cucharaditas de azúcar y media de canela. Poner en un plato una capa de yogur y, por encima, piña cortada muy fina. Acabarlo poniendo azúcar y quemándolo.

- Mix one yoghourt with two tea-spoons of sugar and half a tea-spoon of cinnamon. Put on a dish a layer of yoghourt and, on it, very thin cut pineapple. Finish all with sugar on the top and burning it.

- Misturar um iogurte com duas colheres pequenas de açúcar e meia colher pequena de canela. Pôr num prato uma fina camada do iogurte e, acima, abacaxi cortado bem fino. Finalizar com açucar por acima e queimando o açúcar.

Pastís de pinya / Pastel de piña / Pineapple pie / Bolo de abacaxi

- Barrejar un iogurt amb 1 mesura (de iogurt) d'oli, 2 mesura de sucre, 3 mesures de farina, 3 ous, 15 g de llevat i una mica de rom. Posar el resultat en un motlle sobre una capa de pinya i introduir-lo en forn a 180 graus durant 30 o 40 minuts.

- Mezclar un yogurt con 1 medida (de yogurt) de aceite, 2 medida de azúcar, 3 medidas de harina, 3 huevos, 15 g de levadura y un poco de ron. Poner el resultado en un molde sobre una capa de piña e introducirlo en el horno a 180 grados durante 30 o 40 minutos.

- Mix one yoghourt with 1 measure (of yoghourt) of oil, 2 measure of sugar, 3 measures of flour, 3 eggs, 15 g of baking powder and a little bit of rhum. Put the result in a mold over a layer of pineapple and introduce it in an oven at 180 degrees during 30 or 40 minutes.

- Misturar um iogurte com uma medida (de iogurte) de óleo, 2 medida de açúcar, 3 medidas de farinha de trigo, 3 ovos, 15 g de fermento em pó e um pouco de rum. Pôr o resultado numa forma sobre uma capa de abacaxi e a introduzir num forno a 180 graus por 30 ou 40 minutos.

Corona de cacau i préssec/ Corona de cacao y melocotón/ Cocoa and peach crown/ Coroa de cacau e pêssego

- Barrejar un iogurt amb 1 mesura (de iogurt) d'oli, 1 mesura de sucre, 3 mesures de farina, 3 ous, 15 g de llevat i 3 cullerades de cacau en pols. Posar el resultat en un motlle afegint melmelada de préssec quan hagim posat la meitat de la barreja i per sobre. Introduir-lo en forn a 180 graus durant 40 o 50 minuts. Acabar amb una glasa feta amb 40 ml de melmelada de préssec, 10 ml d'aigua i 8 cullerades plenes de sucre llustre. Deixar secar la glasa per unes hores.

- Mezclar un yogurt con 1 medida (de yogurt) de aceite, 1 medida de azúcar, 3 medidas de harina, 3 huevos, 15 g de levadura y 3 cucharadas de cacao en polvo. Poner el resultado en un molde añadiendo mermelada de melocotón cuando hayamos puesto la mitad de la mezcla y por encima. Introducirlo en el horno a 180 grados durante 40 o 50 minutos. Acabar con un glasa hecha con 40 ml de mermelada de melocotón, 10 ml de agua y 8 cucharadas llenas de azúcar glass. Dejar secar la glasa por unas horas.

- Mix one yoghourt with 1 measure (of yoghourt) of oil, 1 measure of sugar, 3 measures of flour, 3 eggs, 15 g of baking powder and 3 soup-spoons of cocoa. Put the result in a mold adding peach marmalade when it is introduced the half of the dough and on the top of it. Introduce it in an oven at 180 degrees during 40 or 50 minutes. Finish with icing made with 40 ml of peach marmalade, 10 ml of water and 8 full soup-spoons of sugar glass. Let dry it for some hours.

- Misturar um iogurte com uma medida (de iogurte) de óleo, 1 medida de açúcar, 3 medidas de farinha de trigo, 3 ovos, 15 g de fermento em pó e 3 colheres de cacau em pó. Pôr o resultado numa forma adicionando geléia de pêssego quando tenha se botado a metade da mistura e por acima dela. Itroduzir num forno a 180 graus por 40 ou 50 minutos. Acabar com uma glaça feita com 40 ml de geléia de pêssego, 10 ml de água e 8 colheres grandes cheias de açúcar glacè. Deixar secar a glaça por umas horas.

Delícia de mascarpone i plàtan / Delicia de mascarpone y plátano / Mascarpone and banana delight / Delícia de mascarpone e banana

- Tallar un rectangle de massa fullada, punxar-lo per tot arreu i fornejar-lo. Mentrestant, barrejar un plàtan petit molt madur triturat amb 80 g de mascarpone. Sobre la massa cuita fullada extendre una petita capa de barreja de mascarpone. A sobre, afegir encenalls de xocolata i sucre llustre.

- Cortar un rectángulo de hojaldre, pincharlo por todas partes y hornearlo. Mientras tanto, mezclar un plátano pequeño muy maduro triturado con 80 g de mascarpone. Sobre el hojaldre, extender una pequeña capa de mezcla de mascarpone. Encima, añadir virutas de chocolate y azúcar glass.

-  Cut a rectangle of pastry dough, prick it all over and bake it. Meanwhile, mix a grinded very riped small banana with 80 g of mascarpone. On the pastry dough spread a small layer of mascarpone mixture. On top, add chocolate shavings and icing sugar.

- Cortar um retângulo de massa folhada, picar ele todo e cozê-lo. Enquanto isso, misturar uma banana pequena muito madura triturada com 80 g de mascarpone. Na massa cozinhada espalhar uma pequena camada de mistura de mascarpone. Em cima, adicione lascas de chocolate e acúcar glass.

Polo de iogurt i mores/ Polo de yoghourt y moras/ Yoghourt and blackberries ice lolly/ Picolé de iogurte e amora

- Triturar 125 g de mores amb 2 iogurts, 100 ml de llet i 2 cullerades de sucre. Posar el resultat en motlles i congelar.

- Triturar 125 g de moras con 2 yoghoures, 100 ml de leche y 2 cucharadas de azúcar. Poner el resultado en moldes y congelar.

- Grind up 125 g of blackerries with 2 yoghourts, 100 ml of milk and 2 soup-spoons of sugar. Put the result in molds and freeze.

- Triturar 125 g de amoras com 2 iogurtes, 100 ml de leite e 2 colheres grandes de açúcar. Por o resultado em forminhas e congelar.

Delícia de mascarpone i mores / Delicia de mascarpone y moras / Mascarpone and blackberry delight / Delícia de mascarpone e amora

- Tallar un cercle de massa fullada, punxar-lo per tot arreu i fornejar-lo. Mentrestant, barrejar 2 cullerades grans de coulis de mores amb 80 g de mascarpone. Sobre la massa cuita fullada extendre una petita capa de barreja de mascarpone. A sobre, afegir mores per l'exterior i acabar de completar l'interior amb més barreja de mascarpone. Acabar amb coulis de mores.

- Cortar un círculo de hojaldre, pincharlo por todas partes y hornearlo. Mientras tanto, mezclar 2 cucharadas grandes de coulis de moras con 80 g de mascarpone. Sobre el hojaldre, extender una pequeña capa de mezcla de mascarpone. Encima, añadir moras por el exterior y acabar de completar el interior con más mezcla de mascarpone. Acabar con coulis de moras.

-  Cut a circle of pastry dough, prick it all over and bake it. Meanwhile, mix 2 tablespoons of blackberry coulis with 80 g of mascarpone. On the pastry dough spread a small layer of mascarpone mixture. On top, add berries on the exterior and interior the interior with more mascarpone mixture. Finish with blackberry coulis.

- Cortar um círculo de massa folhada, picar ele todo e cozê-lo. Enquanto isso, misturar 2 colheres grandes de coulis de amora com 80 g de mascarpone. Na massa cozinhada espalhar uma pequena camada de mistura de mascarpone. Em cima, adicione amoras no exterior e completar o interior com mais mistura de mascarpone. Terminar com coulis de amora.