Xoriçets al brandy/ Choricillos al brandy/ Little sausages with brandy/ Linguicinhas ao brandy


- Fregir els xoricets amb una mica d'oli. Quan estiguin quasi fets s'afegeix una copa de brandy i es deixa reduir.

- Freir los choricillos con un poco de aceite. Cuando estén casi hechos, añadir una copa de brandy y dejar reducir.

- Fry the little sausages with a little of oil. When they are almost done, add a cup of brandy and let reduce.

- Fritar as linguicinhas com um pouco de azeite. Quando estiver quase fritas, adicionar um copo de brandy e deixar reduzir.