Escalivada

- Coure al forn dues albergínies, tres pebrots vermells i dues cebes mitjanes, sencers. Quan estigui cuites, pelar-les i tallar-es a trosos mitjans. Servir amb oli, all, comí, pebre negre i sal per sobre.

- Cocer en el horno dos berenjenas, tres pimientos rojos i dos cebollas medianas, enteros. Cuando estén cocidas, pelarlas y cortarlas a trozos medianos. Servir con aceite, ajo, comino, pimienta negra y sal por encima.

- Cook in the oven a pair of aubergines, three red peppers and two medium onions, with peel and no cut. When they are cooked, peel and cut in medium pieces. Serve with oil, garlic, cummin, black pepper and salt on it.

- Cozinhar no forno duas berinjelas, três pimentos vermelhos e duas cebolas medianas, tudo sem pelar nem cortar. Quando estiverem cozinhados, pelà-los e cortà-los em troços medianos. Servir com òleo, alho, cominho, pimenta do reino e sal por acima.