Pèssols amb beicon/ Guisantes con bacon/ Peas with bacon/ Ervilhas com bacon


- Fregir una ceba petita tallada finament amb una mica d'oli. Quan estigui una mica fregida s'afegeix una fulla de llorer i una dent d'all tallada petita. Després d'uns minuts, afegir el beicon. Quan el beicon estigui fregit, afegir una mica de cava o vi blanc. Deixar reduir. Afegir uns 200 g de tomàquet triturat, sal, julivert, pebre negre, una mica de pebre vermell i una mica d'orenga. Quan el tomàquet estigui fregit s'afegeixen els pèssols (250 g) bullits. Desprès d'uns 5 minuts tot junt se serveix.

- Freir una cebolla pequeña cortada finamente con un poco de aceite. Cuando esté un poco frita se añade una hoja de laurel y un diente de ajo cortado pequeño. Después de unos minutos, añadir el bacon. Cuando el bacon esté frito añadir un poco de cava o vino blanco. Dejar reducir. Añadir unos 200 g de tomate triturado, sal, perejil, pimienta negra, un poco de pimentón y un poco de orégano. Cuando el tomate esté frito se añaden los guisantes (250 g) hervidos. Después de unos 5 minutos todo junto, se sirve.

- Fry a little onion cut tiny with a little bit of oil. When it is a little fried, add a bay leaf and a garlic clove cut tiny. After some minutes, add bacon. When bacon is fried add a little bit of cava or white wine. Let reduce. Add 200 g of grinded tomato, salt, parsley, black pepper, a little bit of paprika and a little bit of oregano. When tomato is fried add boiled peas (250 g). After 5 minutes together, serve.

- Fritar una cebolha pequena cortada bem fina com um pouco de azeite. Quando estiver um pouco frita adicionar uma folha de louro e um dente de alho cortado pequeno. Depois duns minutos, adicionar o bacon. Quando o bacon estiver frito adicionar um pouco de cava ou vinho branco. Deixar reduzir. Adicionar 200 g de tomate triturado, sal, salsa, pimenta negra, um pouco de pimentão e um pouco de orégano. Quando o tomate estiver frito adicionar as ervilhas (250 g) hervidas. Depois de 5 minutos junto, servir.

1 comentari:

bwd ha dit...

Voy a hacer los bolinhos de bacalhua, lla hice el pollo al chilindron. Buena amigo. Adoro bolinho de bacalhau..