Sobre el taronja / Sobre el naranja / About orange color / Da cor laranja

- En un got, posar uns daus petits d'albercoc. Per sobre, afegir iogurt de mango, una mica de coca o magdalena amb aroma de cítrics i mel de taronger.

- En un vaso, poner unos dados pequeños de albaricoque. Por encima, añadir yogur de mango, un poco de bizcocho o magdalenas con aroma cítrico y miel de azahar.

- In a pot, put some small dices of apricot. On them, add mango yoghourt, a little bit of citric scented sponge cake or madeleine and orange blossom honey.

- Num copo, introduzir uns dadinhos de damascos. Por acima, adicionar iogurte de manga, um pouco de bolo ou madalena com aroma cítrico e mel da flor de laranjeira.

Parfait de iogurt i pinya / Parfait de yogurt y piña / Yoghourt and pineapple parfait / Parfait de iogurte e abacaxi

- En una copa posar una capa de melmelada de préssec. Continuar amb una capa de iogurt, una de galeta triturada, una de pinya tallada ben petita, una altra de galeta, una altra de iogurt i acabar amb pinya amb una mica de galeta.

- En una copa poner una capa de mermelada de melocotón. Continuar con una capa de yogurt, una de galletas trituradas, una de piña cortada muy pequeña, otra de galleta, otra de yogurt y terminar con piña con un poco de galleta.

- In a cup put a layer of peach jam. Continue with one layer of yoghourt, one of smashed cookies, one of small cut pineapple, another one of cookies, another one of yoghourt and finish with pineapple with cookies.

- Num copo, pôr uma camada de geleia de pêssego. Continuar com uma camada de iogurte, uma de bolacha triturada, uma de abacaxi cortado bem pequeno, outra de bolacha, outra de iogurte e terminar com abacaxi com bolacha.

Parfait de iogurt i maduixes / Parfait de yogurt y fresas / Yoghourt and strawberries parfait / Parfait de iogurte e morango

- En una copa posar una capa de melmelada de maduixes. Continuar amb una capa de iogurt, una de maduixes tallades ben petites, una de galeta triturada, una altra de maduixes, una altra de iogurt i acabar amb maduixes amb una mica de galeta.

- En una copa poner una capa de mermelada de fresas. Continuar con una capa de yogurt, una de fresas cortadas muy pequeñas, una de galletas trituradas, otra de fresas, otra de yogurt y terminar con fresas con un poco de galleta.

- In a cup put a layer of strawberry jam. Continue with one layer of yoghourt, one of small cut strawberries, one of smashed cookies, another one of strawberries, another one of yoghourt and finish with strawberries with cookies.

- Num copo, pôr uma camade de geleia de morango. Continuar com uma camada de iogurte, uma de morango cortado bem pequeno, uma de bolacha triturada, outra de morango, outra de iogurte e terminar com morango com bolacha.

Corona de Beirão / Beirão crown / Coroa de Beirão

- Barrejar un iogurt amb 1 mesura (de iogurt) d'oli, 2 mesures de sucre, 3 mesures de farina, 4 ous, 15 g de llevat, 1 mesura de licor Beirão i mitja mesura d'ametlla molta. Posar el resultat en un motlle i introduir-lo en forn a 180 graus durant 40 o 50 minuts.

- Mezclar un yogurt con 1 medida (de yogurt) de aceite, 2 medidas de azúcar, 3 medidas de harina, 4 huevos, 15 g de levadura, 1 medida de licor Beirão y media medida de almendra molida. Poner el resultado en un molde e introducirlo en el horno a 180 grados durante 40 o 50 minutos.

- Mix one yoghourt with 1 measure (of yoghourt) of oil, 2 measures of sugar, 3 measures of flour, 4 eggs, 15 g of baking powder, 1 measure of Beirão liquor and half a measure of grinded almond. Put the result in a mold and introduce it in an oven at 180 degrees during 40 or 50 minutes.

- Misturar um iogurte com uma medida (de iogurte) de óleo, 2 medidas de açúcar, 3 medidas de farinha de trigo, 4 ovos, 15 g de fermento em pó, 1 medida de licor Beirão e meia medida de amêndoa moída. Pôr o resultado numa forma e a introduzir num forno a 180 graus por 40 ou 50 minutos.

Corona de torró i cacau / Corona de turrón y cacao / Nougat and cocoa crown / Coroa de turron e cacau

- Barrejar un iogurt amb 1 mesura (de iogurt) d'oli, 2 mesures de sucre, 3 mesures de farina, 4 ous, 15 g de llevat, 1 cullerada de cacau i 150 g de torró esmicolat. Posar el resultat en un motlle i introduir-lo en forn a 180 graus durant 40 o 50 minuts.

- Mezclar un yogurt con 1 medida (de yogurt) de aceite, 2 medidas de azúcar, 3 medidas de harina, 4 huevos, 15 g de levadura, 1 cucharada de cacao y 150 g de turrón triturado. Poner el resultado en un molde e introducirlo en el horno a 180 grados durante 40 o 50 minutos.

- Mix one yoghourt with 1 measure (of yoghourt) of oil, 2 measures of sugar, 3 measures of flour, 4 eggs, 15 g of baking powder, i soup-spoon of cocoa and 150 g of grinded nougat. Put the result in a mold and introduce it in an oven at 180 degrees during 40 or 50 minutes.

- Misturar um iogurte com uma medida (de iogurte) de óleo, 2 medidas de açúcar, 3 medidas de farinha de trigo, 4 ovos, 15 g de fermento em pó, 1 colher grande de cacau e 150 g de turron triturado. Pôr o resultado numa forma e a introduzir num forno a 180 graus por 40 ou 50 minutos. 

Corona de torró / Corona de turrón / Nougat crown / Coroa de turron

- Barrejar un iogurt amb 1 mesura (de iogurt) d'oli, 2 mesures de sucre, 3 mesures de farina, 4 ous, 15 g de llevat i 150 g de torró esmicolat. Posar el resultat en un motlle i introduir-lo en forn a 180 graus durant 40 o 50 minuts.

- Mezclar un yogurt con 1 medida (de yogurt) de aceite, 2 medidas de azúcar, 3 medidas de harina, 4 huevos, 15 g de levadura y 150 g de turrón triturado. Poner el resultado en un molde e introducirlo en el horno a 180 grados durante 40 o 50 minutos.

- Mix one yoghourt with 1 measure (of yoghourt) of oil, 2 measures of sugar, 3 measures of flour, 4 eggs, 15 g of baking powder and 150 g of grinded nougat. Put the result in a mold and introduce it in an oven at 180 degrees during 40 or 50 minutes.

- Misturar um iogurte com uma medida (de iogurte) de óleo, 2 medidas de açúcar, 3 medidas de farinha de trigo, 4 ovos, 15 g de fermento em pó e 150 g de turron triturado. Pôr o resultado numa forma e a introduzir num forno a 180 graus por 40 ou 50 minutos. 

Parfait de iogurt i nabius / Parfait de yogurt y arándanos / Yoghourt and blueberries parfait / Parfait de iogurte e mirtilo

- En una copa posar una capa de melmelada de prèssec. Continuar amb una capa de iogurt, una de nabius, una altra de iogurt, una de galeta triturada, una altra de iogurt i acabar amb nabius.

- En una copa poner una capa de mermelada de melocotón. Continuar con una capa de yogurt, una de arándanos, otra de yogurt, una de galletas trituradas, otra de yogurt y terminar con arándanos.

- In a cup put a layer of peach jam. Continue with one layer of yoghourt, one of blueberries, another one of yoghourt, one of smashed cookies, another one of yoghourt and finish with blueberries.

- Num copo, pôr uma camade de geleia de pêssego. Continuar com uma camada de iogurte, uma de mirtilo, outra de iogurte, uma de bolacha triturada, outra de iogurte e terminar com mirtilo.

Carpaccio de pinya / Carpaccio de piña / Pineapple carpaccio / Carpaccio de abacaxi

- Barrejar un iogurt amb dues culleradetes de sucre i mitja de canyella. Posar en un plat una capa del iogurt i, per sobre, pinya tallada molt fina. Acabar-ho posant sucre i cremant-lo.

- Mezclar un yogur con dos cucharaditas de azúcar y media de canela. Poner en un plato una capa de yogur y, por encima, piña cortada muy fina. Acabarlo poniendo azúcar y quemándolo.

- Mix one yoghourt with two tea-spoons of sugar and half a tea-spoon of cinnamon. Put on a dish a layer of yoghourt and, on it, very thin cut pineapple. Finish all with sugar on the top and burning it.

- Misturar um iogurte com duas colheres pequenas de açúcar e meia colher pequena de canela. Pôr num prato uma fina camada do iogurte e, acima, abacaxi cortado bem fino. Finalizar com açucar por acima e queimando o açúcar.

Pastís de pinya / Pastel de piña / Pineapple pie / Bolo de abacaxi

- Barrejar un iogurt amb 1 mesura (de iogurt) d'oli, 2 mesura de sucre, 3 mesures de farina, 3 ous, 15 g de llevat i una mica de rom. Posar el resultat en un motlle sobre una capa de pinya i introduir-lo en forn a 180 graus durant 30 o 40 minuts.

- Mezclar un yogurt con 1 medida (de yogurt) de aceite, 2 medida de azúcar, 3 medidas de harina, 3 huevos, 15 g de levadura y un poco de ron. Poner el resultado en un molde sobre una capa de piña e introducirlo en el horno a 180 grados durante 30 o 40 minutos.

- Mix one yoghourt with 1 measure (of yoghourt) of oil, 2 measure of sugar, 3 measures of flour, 3 eggs, 15 g of baking powder and a little bit of rhum. Put the result in a mold over a layer of pineapple and introduce it in an oven at 180 degrees during 30 or 40 minutes.

- Misturar um iogurte com uma medida (de iogurte) de óleo, 2 medida de açúcar, 3 medidas de farinha de trigo, 3 ovos, 15 g de fermento em pó e um pouco de rum. Pôr o resultado numa forma sobre uma capa de abacaxi e a introduzir num forno a 180 graus por 30 ou 40 minutos.

Corona de marbre / Corona de mármol / Marble crown / Coroa de mármore

- Barrejar un iogurt amb 1 mesura (de iogurt) d'oli, 2 mesures de sucre, 3 mesures de farina, 3 ous i 15 g de llevat. Dividir la massa en dos. En una afegir una culleradeta de vainilla i a l'altra, una cullerada de cacau en pols. Posar, en un motlle, primer una massa i després l'altra i introduir-lo en forn a 180 graus durant 30 o 40 minuts.

- Mezclar un yogurt con 1 medida (de yogurt) de aceite, 2 medidas de azúcar, 3 medidas de harina, 3 huevos y 15 g de levadura. Dividir la masa en dos. En una añadir una cucharadita de vainilla y en la otra, una cucharada de cacao en polvo. Poner, en un molde, primero una masa y después otra e introducirlo en el horno a 180 grados durante 30 o 40 minutos.

- Mix one yoghourt with 1 measure (of yoghourt) of oil, 2 measures of sugar, 3 measures of flour, 3 eggs, and 15 g of baking powder. Divide the dough in two halves. In one of them add a tea-spoon of vanilla and in the other, a soup-spoon of cocoa powder. Put, in a mold, first one dough and later the other and introduce it in an oven at 180 degrees during 30 or 40 minutes.

- Misturar um iogurte com uma medida (de iogurte) de óleo, 2 medidas de açúcar, 3 medidas de farinha de trigo, 3 ovos e 15 g de fermento em pó. Dividir o resultado em dois adicionando una colher pequena de baunilha numa metade e uma colher grande de cacau em pó noutra. Pôr, numa forma, primeiro uma metade e depois a outra e a introduzir num forno a 180 graus por 30 ou 40 minutos.

Corona de mel i canyella/ Corona de miel y canela/ Honey and cinnamon crown/ Coroa de mel e canela

- Barrejar un iogurt amb 1 mesura (de iogurt) d'oli, 1 mesura de sucre, 1 mesura de mel, 3 mesures de farina, 3 ous, 15 g de llevat i 1 culleradeta plena de canyella en pols. Posar el resultat en un motlle i introduir-lo en forn a 180 graus durant 30 o 40 minuts.

- Mezclar un yogurt con 1 medida (de yogurt) de aceite, 1 medida de azúcar, 1 medida de miel, 3 medidas de harina, 3 huevos, 15 g de levadura y una cucharadita llena de canela en polvo. Poner el resultado en un molde e introducirlo en el horno a 180 grados durante 30 o 40 minutos.

- Mix one yoghourt with 1 measure (of yoghourt) of oil, 1 measure of sugar, 1 measure of honey, 3 measures of flour, 3 eggs, 15 g of baking powder and 1 full tea-spoon of dust cinnamon. Put the result in a mold and introduce it in an oven at 180 degrees during 30 or 40 minutes.

- Misturar um iogurte com uma medida (de iogurte) de óleo, 1 medida de açúcar, 1 medida de mel, 3 medidas de farinha de trigo, 3 ovos, 15 g de fermento em pó e uma colher pequena bem cheia de canela em pó. Pôr o resultado numa forma e a introduzir num forno a 180 graus por 30 ou 40 minutos.

Corona de cacau i préssec/ Corona de cacao y melocotón/ Cocoa and peach crown/ Coroa de cacau e pêssego

- Barrejar un iogurt amb 1 mesura (de iogurt) d'oli, 1 mesura de sucre, 3 mesures de farina, 3 ous, 15 g de llevat i 3 cullerades de cacau en pols. Posar el resultat en un motlle afegint melmelada de préssec quan hagim posat la meitat de la barreja i per sobre. Introduir-lo en forn a 180 graus durant 40 o 50 minuts. Acabar amb una glasa feta amb 40 ml de melmelada de préssec, 10 ml d'aigua i 8 cullerades plenes de sucre llustre. Deixar secar la glasa per unes hores.

- Mezclar un yogurt con 1 medida (de yogurt) de aceite, 1 medida de azúcar, 3 medidas de harina, 3 huevos, 15 g de levadura y 3 cucharadas de cacao en polvo. Poner el resultado en un molde añadiendo mermelada de melocotón cuando hayamos puesto la mitad de la mezcla y por encima. Introducirlo en el horno a 180 grados durante 40 o 50 minutos. Acabar con un glasa hecha con 40 ml de mermelada de melocotón, 10 ml de agua y 8 cucharadas llenas de azúcar glass. Dejar secar la glasa por unas horas.

- Mix one yoghourt with 1 measure (of yoghourt) of oil, 1 measure of sugar, 3 measures of flour, 3 eggs, 15 g of baking powder and 3 soup-spoons of cocoa. Put the result in a mold adding peach marmalade when it is introduced the half of the dough and on the top of it. Introduce it in an oven at 180 degrees during 40 or 50 minutes. Finish with icing made with 40 ml of peach marmalade, 10 ml of water and 8 full soup-spoons of sugar glass. Let dry it for some hours.

- Misturar um iogurte com uma medida (de iogurte) de óleo, 1 medida de açúcar, 3 medidas de farinha de trigo, 3 ovos, 15 g de fermento em pó e 3 colheres de cacau em pó. Pôr o resultado numa forma adicionando geléia de pêssego quando tenha se botado a metade da mistura e por acima dela. Itroduzir num forno a 180 graus por 40 ou 50 minutos. Acabar com uma glaça feita com 40 ml de geléia de pêssego, 10 ml de água e 8 colheres grandes cheias de açúcar glacè. Deixar secar a glaça por umas horas.

Polo de iogurt i mores/ Polo de yoghourt y moras/ Yoghourt and blackberries ice lolly/ Picolé de iogurte e amora

- Triturar 125 g de mores amb 2 iogurts, 100 ml de llet i 2 cullerades de sucre. Posar el resultat en motlles i congelar.

- Triturar 125 g de moras con 2 yoghoures, 100 ml de leche y 2 cucharadas de azúcar. Poner el resultado en moldes y congelar.

- Grind up 125 g of blackerries with 2 yoghourts, 100 ml of milk and 2 soup-spoons of sugar. Put the result in molds and freeze.

- Triturar 125 g de amoras com 2 iogurtes, 100 ml de leite e 2 colheres grandes de açúcar. Por o resultado em forminhas e congelar.

Corona de taronja/ Corona de naranja/ Orange crown/ Coroa de laranja

- Barrejar un iogurt amb 1 mesura (de iogurt) d'oli, 1 mesura de sucre, 3 mesures de farina, 3 ous, 15 g de llevat, 2 cullerades de pell de taronja ratllada i mig got de suc de taronja. Posar el resultat en un motlle i introduir-lo en forn a 180 graus durant 40 o 50 minuts.

- Mezclar un yogurt con 1 medida (de yogurt) de aceite, 1 medida de azúcar, 3 medidas de harina, 3 huevos, 15 g de levadura, 2 cucharadas de ralladura de naranja y medio vaso de zumo de naranja. Poner el resultado en un molde e introducirlo en el horno a 180 grados durante 40 o 50 minutos.
- Mix one yoghourt with 1 measure (of yoghourt) of oil, 1 measure of sugar, 3 measures of flour, 3 eggs, 15 g of baking powder, 2 soup-spoons of grated orange peel and half a glass of orange juice. Put the result in a mold and introduce it in an oven at 180 degrees during 40 or 50 minutes.
- Misturar um iogurte com uma medida (de iogurte) de óleo, 1 medida de açúcar, 3 medidas de farinha de trigo, 3 ovos, 15 g de fermento em pó, 2 colheres de pele ralada de laranja e meio copo de suco de laranja. Por o resultado numa forma e a introduzir num forno a 180 graus por 40 ou 50 minutos.

Corona de xocolata i cafè/ Corona de chocolate y café/ Chocolate and coffee crown/ Coroa de chocolate e cafê

- Barrejar un iogurt amb 1 mesura (de iogurt) d'oli, 1 mesura de sucre, 3 mesures de farina, 3 ous, 15 g de llevat, 2 cullerades de cacau en pols, 2 culleradetes de cafè, 2 culledades d'Amaretto i un grapat de nous. Posar el resultat en un motlle i introduir-lo en forn a 180 graus durant 40 o 50 minuts. Acabar amb sucre llustre per sobre.

- Mezclar un yogurt con 1 medida (de yogurt) de aceite, 1 medida de azúcar, 3 medidas de harina, 3 huevos, 15 g de levadura, 2 cucharadas de cacao en polvo, 2 cucharaditas de café, 2 cucharadas de Amaretto y un puñado de nueces. Poner el resultado en un molde e introducirlo en el horno a 180 grados durante 40 o 50 minutos. Acabar con azúcar glass por encima.

- Mix one yoghourt with 1 measure (of yoghourt) of oil, 1 measure of sugar, 3 measures of flour, 3 eggs, 15 g of baking powder, 2 soup-spoons of cocoa, 2 tea-spoons of coffee, 2 soup-spoons of Amaretto and a handful of nuts. Put the result in a mold and introduce it in an oven at 180 degrees during 40 or 50 minutes. Finish with sugar glass on the top.

- Misturar um iogurte com uma medida (de iogurte) de óleo, 1 medida de açúcar, 3 medidas de farinha de trigo, 3 ovos, 15 g de fermento em pó, 2 colheres de cacau em pó, 2 colheres pequenas de cafê, 2 colheres grandes de Amaretto e um punhado de noces. Por o resultado numa forma e a introduzir num forno a 180 graus por 40 ou 50 minutos. Acabar com açúcar glacè por acima.

Corona de xocolata i panses/ Corona de chocolate y pasas/ Chocolate and raisins crown/ Coroa de chocolate e uva-pasa

- Barrejar un iogurt amb 1 mesura (de iogurt) d'oli, 1 mesura de sucre, 3 mesures de farina, 3 ous, 15 g de llevat, 2 cullerades de cacau en pols i un grapat de panses. Posar el resultat en un motlle i introduir-lo en forn a 180 graus durant 40 o 50 minuts.


- Mezclar un yogurt con 1 medida (de yogurt) de aceite, 1 medida de azúcar, 3 medidas de harina, 3 huevos, 15 g de levadura, 2 cucharadas de cacao en polvo y un puñado de pasas. Poner el resultado en un molde e introducirlo en el horno a 180 grados durante 40 o 50 minutos.

- Mix one yoghourt with 1 measure (of yoghourt) of oil, 1 measure of sugar, 3 measures of flour, 3 eggs, 15 g of baking powder, 2 soup-spoons of cocoa and the a handful of raisins. Put the result in a mold and introduce it in an oven at 180 degrees during 40 or 50 minutes.

- Misturar um iogurte com uma medida (de iogurte) de óleo, 1 medida de açúcar, 3 medidas de farinha de trigo, 3 ovos, 15 g de fermento em pó, 2 colheres de cacau em pó e um punhado de uva-pasa. Por o resultado numa forma e a introduzir num forno a 180 graus por 40 ou 50 minutos.

Pollastre amb iogurt/ Pollo con yoghourt/ Chicken with yoghourt/ Frango com iogurte

- En una mica d'oli fregir una ceba mitjana tallada petita. Quan estigui cuita, afegir 2 pits de pollastre tallats a daus i dos grans d'all i una mica de julivert tallats ben petits. Quan el pollastre estigui cuit, afegir un iogurt, uns brins de safrà, sal i pebre i deixar coure fins que la salsa espesseixi. Servir amb arròs.

- En un poco de aceite freir una cebolla mediana cortada pequeña. Cuando esté cocida, añadir 2 pechugas de pollo cortadas a dados y dos dientes de ajo y un poco de perejil picados. Cuando el pollo esté cocido, añadir un yoghourt, unas hebras de azafrán, sal y pimienta y dejar cocer hasta que la salsa espese. Servir con arroz.

- In a little bit of oil, fry a medium onion cut little. When it is cooked, add 2 chicken breastes cut in dices and two smashed garlic cloves and some chopped parsley. When chicken is fried, add a yoghourt, some saffron, salt and pepper and let it cook until sauce get thick. Serve with rice.

- Num pouco de azeite, fritar uma cebola media cortada pequena. Quando estiver cozida, adicionar 2 peitos de frango cortados a dados e duas dentes de alho e un pouco de salsinha tudo cortado pequeno. Quando o frango estiver fritado, adicionar um iogurte, um pouco de safrão, sal e pimenta-do-reino e o deixar cozinhar até o molho fique grosso. Servir com arroz.

Bi-color de iogurt i poma/ Bicolor de yoghourt y manzana/ Yoghourt and apple bi-color/ Bi-color de iogurte e maçã

- En una copa, alternar capes de iogurt i compota de poma.

- En una copa, alternar capas de yoghourt y compota de manzana.

- In a cup, alternate yoghourt layers with apple compote layers.

- Numa taça, alternar capas de iogurte com capas de compota de maçã.

Iogurt/ Yoghourt/ Iogurte

- Calentar 1 litre de llet fins que arribi a 85ºC (quan estigui fumejant) remenant de quan en quan i retirar del foc. Esperar a que arribi a 35-40ºC (quan es pot posar el dit petit de la mà i es nota molta calentor però sense cremar-se). LLavors, posar 1 iogurt i remenar. Posar en un pot o diversos pots i cobrir-los completament amb una manta, sense deixar que s'escapi el calor. Esperar 8 hores.

- Calentar 1 litro de leche hasta que llegue a 85ºC (cuando esté humeando) removiendo de cuando en cuando y retirar del fuego. Esperar a que llegue a 35-40ºC (cuando se puede poner el meñique y se nota mucho calor pero sin quemarse). Entonces, poner 1 yoghourt y remover. Poner en un recipiente o varios y cubrirlos completamente con una manta, sin dejar que se escape el calor. Esperar 8 horas.

- Heat 1 litre of milk till it reaches 85ºC (when it is producing vapour smoke) mixing from time to time and put out from fire. Wait till it reaches 35-40ºC (when it can be introduced the little finger and it senses very hot temperature but without burning). Then, put 1 yoghourt and mix. Put it on a pot or glasses and cover them with a blanket, avoiding heat escapes. Wait for 8 hours.

- Esquentar 1 litro de leite até chegar a 85 ºC (quando sai vapor) mexendo às vezes e tirar do fogo. Quando chegue aos 35-40ºC (quando se pode introduzir o dedo pequeno da mão e se percebe muito calor mas sem se queimar). Então, adicionar 1 iogurte e misturar. Pôr em um o diversos recipientes e os cobrir com um cobertor, evitando o calor vai se embora. Esperar por 8 horas.

Barceloneta

- Sobre un quadrat de coca de iogurt, posar gelat de vainilla i una mica de compota de poma caramelitzada.

- Sobre un cuadrado de bizcocho de yogurt, poner helado de vainilla y un poco de compota de manzana caramelizada.

- On a square of yoghourt sponge-cake, put vanilla ice-cream and caramelized apple puré.

- Num quadrado de bolo de iogurte, colocar um pedaço de sorvete de baunilha e compota de maçã caramelizada.